تمام متن کری ئیٹیو کامنز انتساب / یکساں-شراکت اجازت نامہ کے تحت دستیاب ہے، اضافی شرائط بھی عائد ہو سکتی ہیں۔ تفصیل کے لیے استعمال کی شرائط ملاحظہ فرمائیں۔ خیال رہے کہ ویکیپیڈیا® ایک غیر منفعت بخش تنظیم ویکی میڈیا فاؤنڈیشن انکارپوریشن کا تجارتی مارکہ ہے۔
تمامی مرغهای ابریشمی دارای پوست و استخوان تیره و گوشت تیرهٔ مایل به خاکستری هستند و در زبانهای چینی، وو گو جی (烏骨雞[۱۲]) به معنای مرغ استخوانسیاه خوانده میشوند.[۱۱] سیاهی زیر پوست و بافت همبند حیوان یک ویژگی نادر محسوب میشود و در مرغها، به دلیل فیبروملانوسیس ایجاد شده که منشأ آن جهش نادری بوده که در آسیا در این حیوان رخ دادهاست.
در قرن بیست و یکم، مرغهای ابریشمی یکی از محبوبترین گونههای مرغ زینتی بهشمار میروند. آنها اغلب به عنوان مرغ زینتی یا حیوان خانگی در حیاط خلوت خانهها نگهداری میشوند و معمولاً برای جوجهکشی و پرورش جوجههای دیگر پرندگان آبزی مانند اردکها و غازها و پرندگان مناسب برای شکار مانند بلدرچین و قرقاول بهکار گرفته میشوند.[۵] ویژگیها[ویرایش]
اصیل مرغ کی رانوں کے نیچے والے سخت حصے کو نلیاں کہتے ہیں۔ یہ خشک اور سخت ہوتی ہیں حوالہ جات[ترمیم]
مرغهای ابریشمی علاوه بر اینکه مادران خوبی برای جوجهها هستند، به آرامی و مهربانی در سراسر جهان مشهور هستند. آنها در نگهداری از تخمها و تعامل با جوجهها عالی هستند. وقتی مرغهای ابریشمی در کنار سایر پرندگان نگهداری میشوند، به علت طبیعت آرامشان گاه قربانی قلدری گونههای پرخاشگر قرار میگیرند.[۶] بانتامها[ویرایش]
مرغ ابریشمی و بسیاری از نژادهای دیگر تحت تأثیر جهش رخ داده در آسیا قرار گرفتهاند.[۱۳] صرف نظر از رنگ، بهطور کلی پرورش مرغهای ابریشمی به اندازه نژادهای گوشتی مرغ نیست.[۵]
مرغ ابریشمی از نظر تخمگذاری، معمولی است و تخمهای آن کرم رنگ است. اما اغلب به دلیل کرچ شدن، تخمگذاری مرغ ابریشمی متوقف شده و تولید ۱۰۰ تخم در سال، مناسب محسوب میشود. با این وجود، مرغ ابریشمی از توانایی بالا و منحصر به فردی در نگهداری از جوجهها برخوردار است و همین امر موجب شده تا از آنها به منظور پرورش جوجهٔ سایر نژادهای پرندگان استفاده شود.
۱ تاریخچه ۲ ویژگیها تغییر وضعیت زیربخشهای ویژگیها ۲.۱ بانتامها ۲.
اصیل مرغ کے سر پر موجود کلغی کو تاج کہتے ہیں۔ اصیل مرغ کا تاج جڑھ سے پتلا، اوپر سے موٹااور سائز میں چھوٹا ہوتا ہے۔ تاج کھڑا اور مضبوط ہو تو اسے زیادہ پسند کیا جاتا ہے۔ اصیلوں میں کُل چھ قسم کے تاج پائے جاتے ہیں۔ کریلا تاج، بادام نما تاج، ٹوپلا تاج، ٹھیکر get more info تاج، کِلی تاج، بانکہ تاج۔
یک مرغ ابریشمی مشکی به همراه جوجهای که متعلق به او نیست. مرغ ابریشمی به دارا بودن توانایی بالا در پرورش جوجه و مادری معروف است. دقیقاً مشخص نیست که در کجا و در چه زمانی اینگونه با ترکیب یافتن ویژگیهای گونههای نخستین بهوجود آمدهاست؛ با این وجود، شواهد بسیار دقیقی در دست است که مکان پیدایش آن چین باستان بودهاست. از اینرو، نام دیگری که برای اینگونه از مرغ استفاده میشود، مرغ ابریشمی چینی است. سایر زادگاههای احتمالی اینگونه در آسیای جنوب شرقی و مناطقی از قبیل هند و جاوه است.
مرغهای ابریشمی به احتمال زیاد از طریق جاده ابریشم و تجارت دریایی به غرب راه یافتند. این نژاد در سال ۱۸۷۴ به صورت رسمی با ثبت در استاندارد کمال در آمریکای شمالی به رسمیت شناخته شد.[۵] زمانی که مرغهای ابریشمی در غرب رو به فزونی گذاشتند، حکایتهای بسیاری در مورد آنها شایع شد.
همچنین مرغ ابریشمی به سبب ویژگیهای جسمی خاص خود، طبعی آرام و دوستانه دارند. مرغ ابریشمی از اهلیترین گونههای مرغ خانگی بهشمار میرود و دارای خصوصیات تخمگذاری و مراقبت استثنایی از جوجههاست. اگر چه میزان تخمگذاری اینگونه از مرغ، متوسط و حدود ۳ عدد در هفته است، اما به دلیل ویژگی خاص آنها در نگهداری جوجهها، از مرغهای ابریشمی برای پرورش تخمهای سایر گونهها و جوجهکشی استفاده میشود.[۲][۳][۴]
[۹][۱۰] پرهای مرغ ابریشمی با ابریشم[۱۱] و نیز خز مقایسه قرار میشود. ویژگی عمومی پرهای مرغ ابریشمی نرم و پفکی بودن آن است. پرهای مرغ ابریشمی توانایی پرهای پروازی را نداشته و مانند سایر پرندگان با پرهای پفکی است. این ویژگی امکان پرواز را از مرغ ابریشمی گرفتهاست.[۵]
این صفحه آخرینبار در ۱۳ سپتامبر ۲۰۲۳ ساعت ۱۷:۴۰ ویرایش شده است.
در استاندارد ماکیان استرالیا وزن ۶۸۰ گرم برای نرها و ۵۷۰ گرم برای مادهها اعلام شدهاست.[۱۵] استاندارد ماکیان بریتانیا نیز وزن ۶۰۰ گرم را برای مرغهای ابریشمی بانتام نر و ۵۰۰ گرم را برای مادهها اعلام کردهاست.[۱۶] پرانگشتی[ویرایش]
مرغهای ابریشمی استاندارد و اصل، مرغهای نسبتاً کوچکی هستند و جنس نر آنها چهار پوند (۱٫۸ کیلوگرم)، و جنس مادهٔ آنها ۳ پوند (۱٫۳۶ کیلوگرم) وزن دارند.[۶] در استاندارد کمال آمریکا، وزن مرغ ابریشمی نر ۳۶ اونس (۱ کیلوگرم) و مرغ ابریشمی ماده ۳۲ اونس (۹۱۰ گرم) ذکر شدهاست.[۵]
۲ پرانگشتی ۳ در آشپزی ۴ منابع ۵ مطالعهٔ بیشتر تغییر وضعیت فهرست محتویات مرغ ابریشمی
در اوایل قرن هفتم، در طب سنتی چین، سوپ مرغ حاوی گوشت مرغ ابریشمی به عنوان غذایی شفابخش شناخته میشد.[۱۱] روشهای معمول برای طبخ مرغ ابریشمی بهصورت گوشتابه، تفتآبپزی، و کاری است. در سوپ سنتی چینی، به همراه مرغ ابریشمی از موادی از قبیل زالزالک، سیبزمینی شیرین چینی، خلال پرتقال و زنجبیل استفاده میشود.[۲۱] برخی از رستورانهای زنجیرهای در نواحی مرکزی در غرب، مرغ ابریشمی را به عنوان یک غذای سنتی آمریکایی یا فرانسوی مانند کانفیت طبخ میکنند.[۱۱] منابع[ویرایش]
پرورشدهندگان هلندی در ابتدا به خریداران میگفتند که آنها از جفت کردن مرغها و خرگوشها متولد میشوند؛[۶] در حالی که در نمایشهای حیوانات، آنها را به عنوان پستاندارانی پوشیده از خز معرفی میکردند.[۸]
یک مرغ ابریشمی کبکی پرهای زینتی مرغ ابریشمی در میان نژادهای مرغ منحصربهفرد بود اما در سالهای اخیر پرهای مرغ ابریشمی به نژادهای متعددی گسترش داده شدهاست که بارزترین نمونهٔ آن بانتام ژاپنی است که اکنون در بریتانیا و هلند متداول شدهاست.